O20li_Sou20, autor en Olivares del Sur

noviembre 17, 2023noviembre 17, 2023

Feria Internacional SALÓN GOURMETS 2023

Desde el día 17 al 20 de abril de 2023 nuestra empresa ha participado en la Feria Internacional SALÓN GOURMETS para promocionar nuestros productos.

La participación en el Pabellón de la Región de Murcia en esta Feria ha estado organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional)

Durante la feria el Chef Juan Antonio Pellicer elaboró numerosas preparaciones con nuestros productos que se ofrecieron para degustar a los visitantes.

El ambiente agradable y de camaradería que se vivió durante la feria posibilitó la colaboración con otros feriantes de la Región de Murcia, como Salazones Garre.

Luego del cierre de la feria se procedió a participar de un encuentro en la Región con visitantes de otros países que tuvo lugar en el Restaurante Tándem.

Durante la feria el Chef Juan Antonio Pellicer elaboró numerosas preparaciones con nuestros productos que se ofrecieron para degustar a los visitantes.

El ambiente agradable y de camaradería que se vivió durante la feria posibilitó la colaboración con otros feriantes de la Región de Murcia, como Salazones Garre.

Luego del cierre de la feria se procedió a participar de un encuentro en la Región con visitantes de otros países que tuvo lugar en el Restaurante Tándem.

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Olivares del Sur s.l.
Carretera de Orihuela 49
Abanilla 30640
Murcia, España

NAVEGUE

Inicio
Nuestro Aceite
Otros Productos Gourmet
Nuestra Historia
Contacto

Aviso Legal
Política de Privacidad
Política de Cookies

SÍGANOS

Facebook
Instagram

Join our newsletter

By signing up, you accept the terms of
Olivares del Sur Privacy Policy
and consent to receive
Olivares del Sur e-mails.

marzo 8, 2021noviembre 17, 2023

La Región de Murcia

La region de Murcia, donde se halla nuestra empresa es una de las regiones mas antiguas de España. Nombrada reino por Alfonso X, tiene un clima cálido y una variedad de ambientes que van desde la costa del mediterráneo hasta el altiplano español.

Situada en el sudeste de la península ibérica, limita con Andalucía (Granada y Almería), la Comunidad Valenciana (Alicante), la costa mediterránea y Castilla-La Mancha (Albacete).

Su capital es la ciudad de Murcia.

La región es también conocida como el huerto de España y Europa por sus grandes extensiones de campo dedicadas al cultivo de todo tipo de hortalizas y vegetales.

Antiguo mapa del reino de Murcia

Atardecer en La Manga

La cocina murciana tiene influencias de las vecinas cocina manchega, valenciana y granadina. No obstante la región de Murcia pertenece al levante español y eso se hace ver en el carácter marinero de algunos platos.

Resulta evidente un abundante peso de la huerta en el interior (representando la cocina ribereña y hortelana),Cabe destacar que los elementos básicos de la cocina murciana son el pimiento y el tomate, el arroz y el aceite de oliva, elementos básicos de la dieta mediterránea.

Son elementos notables de su geografía los almendros en flor, sus viñedos en Jumilla, los olivares, las puestas de sol en la Manga y sus campos de lavanda.

Podríamos considerar a Murcia el equivalente español de la Toscana Italiana.

Catedral de Murcia

La Región de Murcia

La region de Murcia, donde se halla nuestra empresa es una de las regiones mas antiguas de España. Nombrada reino por Alfonso X, tiene un clima cálido y una variedad de ambientes que van desde la costa del mediterráneo hasta el altiplano español.

Situada en el sudeste de la península ibérica, limita con Andalucía (Granada y Almería), la Comunidad Valenciana (Alicante), la costa mediterránea y Castilla-La Mancha (Albacete).

Su capital es la ciudad de Murcia.

La región es también conocida como el huerto de España y Europa por sus grandes extensiones de campo dedicadas al cultivo de todo tipo de hortalizas y vegetales.

Antiguo mapa del reino de Murcia

La cocina murciana tiene influencias de las vecinas cocina manchega, valenciana y granadina. No obstante la región de Murcia pertenece al levante español y eso se hace ver en el carácter marinero de algunos platos.

Resulta evidente un abundante peso de la huerta en el interior (representando la cocina ribereña y hortelana).

Cabe destacar que los elementos básicos de la cocina murciana son el pimiento y el tomate, el arroz y el aceite de oliva, elementos básicos de la dieta mediterránea.

Son elementos notables de su geografía los almendros en flor, sus viñedos en Jumilla, los olivares, las puestas de sol en la Manga y sus campos de lavanda.

Podríamos considerar a Murcia el equivalente español a la Toscana Italiana.

Atardecer en La Manga

Catedral de Murcia

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Olivares del Sur s.l.
Carretera de Orihuela 49
Abanilla 30640
Murcia, España

NAVEGUE

Inicio
Nuestro Aceite
Otros Productos Gourmet
Nuestra Historia
Contacto

Aviso Legal
Política de Privacidad
Política de Cookies

SÍGANOS

Facebook
Instagram

Join our newsletter

By signing up, you accept the terms of
Olivares del Sur Privacy Policy
and consent to receive
Olivares del Sur e-mails.

febrero 9, 2021noviembre 17, 2023

AOVE, ¿Qué es el aceite de oliva virgen extra?

Aceite de Oliva
Virgen Extra
¿Qué es?

Aceite de Oliva
Virgen
Extra
¿Qué es?

A.O.V.E., su significado

El aceite de oliva virgen es el aceite de oliva extraído de la aceituna únicamente mediante procedimientos mecánicos.
Nunca ha tenido contacto con disolventes químicos.
El procedimiento mecánico generalizado es la centrifugación, siendo la prensa un método tradicional.

El aceite de oliva virgen puede ser virgen o virgen extra, siendo este último el de mayor calidad.

Sus niveles de acidez no deben superar los 0,8º, mientras el Aceite de Oliva Virgen tiene niveles de acidez superiores al Virgen Extra, debiendo ser menores o igual a 2º.

Además debe ser considerado y certificado como libre de defectos por un comiteé de expertos.

Grabado de antiguo prensado de aceite

Cosecha manual de los olivares de Abanilla.

Los Aceites de Oliva Virgen Extra son así, aceites de máxima calidad, libres de defectos, donde las propiedades organolépticas y nutricionales de las aceitunas permanecen intactas.

Una de sus principales característica es su alto contenido de ácido oleico, perteneciente a la categoría de ácidos grasos esenciales.

El estricto control de calidad así como la certificación por un grupo de expertos hacen que el aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E.) sea la gama alta de los mejores aceites de oliva virgen.

NOMENCLATURA DEL ACEITE DE OLIVA

Se puede dividir la gama de aceites de menor calidad a mayor de la siguiente manera (1 es la mejor calidad 4 la peor):

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen
Aceite de oliva
Orujo de oliva

En los aceites vírgenes la extracción es mecánica mientras que en los de peor calidad intervienen solventes en la extracción.

1726 Sabores tradicionales / Olivos centenarios es un aceite de oliva virgen extra de primerísima calidad extraído de manera mecánica en frío de olivares centenarios, garantizándole que el sabor es el mismo del que han disfrutado nuestras familias por centurias.

A.O.V.E., su significado

El aceite de oliva virgen puede ser virgen o virgen extra, siendo este último el de mayor calidad.

Sus niveles de acidez no deben superar los 0,8º, mientras el Aceite de Oliva Virgen tiene niveles de acidez superiores al Virgen Extra, debiendo ser menores o igual a 2º.

Además debe ser considerado y certificado como libre de defectos por un comiteé de expertos.

Grabado de antiguo prensado de aceite

Los Aceites de Oliva Virgen Extra son así, aceites de máxima calidad, libres de defectos, donde las propiedades organolépticas y nutricionales de las aceitunas permanecen intactas.

Una de sus principales característica es su alto contenido de ácido oleico, perteneciente a la categoría de ácidos grasos esenciales.

El estricto control de calidad así como la certificación por un grupo de expertos hacen que el aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E.) sea la gama alta de los mejores aceites de oliva virgen.

Cosecha manual de los olivares de Abanilla.

NOMENCLATURA DEL ACEITE DE OLIVA

Se puede dividir la gama de aceites de menor calidad a mayor de la siguiente manera (1 es la mejor calidad 4 la peor):

Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen
Aceite de oliva
Orujo de oliva

En los aceites vírgenes la extracción es mecánica mientras que en los de peor calidad intervienen solventes en la extracción.

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Olivares del Sur s.l.
Carretera de Orihuela 49
Abanilla 30640
Murcia, España

NAVEGUE

Inicio
Nuestro Aceite
Otros Productos Gourmet
Nuestra Historia
Contacto

Aviso Legal
Política de Privacidad
Política de Cookies

SÍGANOS

Facebook
Instagram

Join our newsletter

By signing up, you accept the terms of
Olivares del Sur Privacy Policy
and consent to receive
Olivares del Sur e-mails.

Feria Internacional SALÓN GOURMETS 2023

Feria Internacional SALÓN GOURMETS 2023

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Join our newsletter

La Región de Murcia

La Región de Murcia

La Región de Murcia

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Join our newsletter

Aceite de Oliva Virgen Extra ¿Qué es?

Aceite de Oliva Virgen Extra ¿Qué es?

A.O.V.E., su significado

A.O.V.E., su significado

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Testigos de nuestra historia llegan a su mesa

Join our newsletter

Aceite de Oliva
Virgen Extra
¿Qué es?

Aceite de Oliva
Virgen
Extra
¿Qué es?